Vlogg - Julförberedelser

 

Matigare barnmat

Från att Alexis blev sex månader introducerade vi kött och kyckling i hennes måltider för att hon skulle hålla sig mätt längre. Då jag hört att curry kan vara en krydda som barn tycker om provade jag att göra kyckling, ris och curry. Jag valde att ha i mjölk och osaltat smör för smak och fett. Mjöl hade jag i då det rekommenderas att tillföra gluten i maten för att minska risken för glutenintolerans. I början tyckte hon att det smakade konstigt men vi försökte igen och då gick det bra. Det kan ibland ta ett tag innan de vänjer sig vid nya smaker.
 
 
 
 
 
 
Kyckling, ris och curry 2 barnmatsburkar
1 kycklingfilé
0,5 dl ris
1 dl vatten
1 msk mjölk
1 tsk mjöl
curry
25 g osaltat smör
 
1. Koka riset.
2. Tärna kycklingfilén. Koka i en kastrull i cirka 10 minuter.
4. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt mjölk, vatten och curry. Koka upp.
5. Mixa ris och kyckling. Häll i såsen tills önskad konsistens.
6. Fördelas i barnmatsburkar och fryses in eller förvaras i kylskåp max tre dagar.
 

Hemmagjord barngröt

Köpegröt är det som man rekommenderar på BVC då köpegröt är berikat med järn. Det går lika bra att själv berika gröten med järn genom att använda sig av paltbröd eller aprikospuré. Jag har valt att ge en portion hemmagjord gröt på morgonen och en portion köpegröt till kvällen. 
 
 
 
Havregrynsgröt med aprikospuré.
 
Havregrynsgröt på hallonvatten och med banan.
 
Havegrynsgröt på hallonvatten.
 
 
 
 
Havregrynsgröt 1 barnportion
0,5 dl havregryn
1 dl vatten
0,5 msk smulat paltbröd/2 tsk aprikospuré
 
1. Mixa havregrynen till mindre bitar om slätare konsistens på gröten önskas. Kan göras i förväg och förvaras i en burk.
2. Koka havregryn och vatten, och paltbröd om det används, i en kastrull tills gröten får önskad konsistens, cirka 5 minuter. Rör om hela tiden.
3. Låt svalna. Blanda i aprikospuré om det används. Redo att serveras.
 
Om man inte ger barnet köpegröt rekommenderas att använda 0,5 msk smulat paltbröd och/eller 2 tsk aprikospuré för att berika gröten med järn.
 
Tips!
Önskas smaksatt gröt kan man blanda i fruktpuré i gröten alternativt byta ut vanligt vatten mot vatten som man kokat frukt i vid annat tillfälle då man gjort puré. Ovan har jag använt vatten från då jag tidigare kokat frysta hallon.
 
 

Glass när den är som godast

Förra julen fick jag en glassmaskin i julklapp. Nästan ett år senare har jag nu äntligen hittat ett glassrecept som inte blir isigt utan smakar som en krämig Ben & Jerry-glass. Jag behövde inte använda glassmaskin eller röra om något efter att jag ställt den i frysen. Det som jag tror är avgörande är den kondenserade mjölken som hjälper till att göra den krämig. Självklart vill jag dela med mig av denna underbara glass till er glassälskare där ute!
 
 
 
 
 
 
 
Cookie Dough Chocolate Ice cream 1 liter
Till Glassbasen behöver du
5 dl grädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
100 gram mörk god choklad 70%
 
Smält choklad över vattenbad eller i microvågsugnen. Låt den svalna.
Vispa grädden till mjuka toppar bildas.
Rör ner den kondenserade mjölken i den smälta chokladen och vänd sedan ner grädden.
 
Kakdeg
1 dl vetemjöl
2 msk farinsocker eller sirap
3 msk strösocker
25 gram mjukt smör
1 tsk vaniljfrön
1 msk mjölk
2 msk hackad choklad
En nypa salt.
 
Rör smör och sockret (om du använder sirap ska den också i nu) mjukt tillsammans med vanilj och salt.
Tillsätt vetemjöl, choklad och mjölk och rör tills du har en kakdegs smet.
 
Varva sedan glass smeten med klickar av kakdegen i en skål som du får plats med i frysen. Täck över och låt stå i frysen i ca 5 timmar.
 
Receptkälla: Sugarcoated

15 % rabatt på Cupcard

Det börjar bli dags att skicka ut julkort. Planerar ni att skicka julkort och vill skicka något personligt men har slut på idéer? Just nu kan ni få 15 % rabatt på Cupcard.com om ni anger koden MALIN-084A. Där kan ni välja mellan ett stort utbud av julkort, tackkort, gratulationskort och inbjudningskort. Erbjudandet gäller till och med 18 december.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Tårta i fyra nyanser av rosa

Idag har det varit kalas för att fira att jag har fyllt 27 år. Jag fick en ny symaskin, perkulator, glöggset, presentkort på SF, bakformar och mjölsikt. Det har varit en riktigt bra helg. Alexis var hos mormor och morfar Björn lördag till söndag vilket gav mig gott om tid att fokusera på tårtbakandet.
 
Tårtan till mitt kalas innehöll smakerna vanilj, jordgubb och choklad. Bottnarna gick i fyra nyanser av rosa, men då bottnarna var tunna gav det inte lika stor effekt som de maffiga, amerikanska tårtorna jag inspirerats av. Innehållet bestod av en smarrig chokladfrosting, jordgubbssylt och vaniljkräm. Istället för grädde använde jag denna gång marängsmörkräm kring tårtan och kring fyllningen för att det inte skulle läcka ut. Recept kommer vid ett senare tillfälle. Marsipanen har jag färgat med karamellfärg. Tårtan blev väldigt god men det gick bara att ta en liten bit då den var väldigt mäktig på grund av chokladfrostingen.
 
 
 
 
 
 
 

Överraskning på mikron

När jag var uppe i morse klockan fem för att titta till Alexis och mata henne hittade jag något på mikron som inte brukar stå där. Ett rött paket med röda snören och vita hjärtan. Michael visste vart jag brukade gå på natten/morgonen och det var ett ställe där jag garanterat skulle få syn på det. Han ville överraska mig på min 27-årsdag som är idag. I paketet låg det vackra silversmycken. Tack älskling! ♥
 
 
 
 
 

Mättande mellanmål till bebis

Mellanmål försöker jag passa in på eftermiddagen mellan ersättningen och kvällsgröten. För att göra den lite matigare istället för bara frukt har jag testat att blanda i ris. Jag blev inspirerad av Hipp's "Fruktmos med ris" som var den första och hittills enda barnmatsburk jag köpt. Både den köpta och den hemmagjorda uppskattades av Alexis.
 
Jag kan tänka mig att man får roligare färg på maten om man ser till att skiva upp bananerna precis innan de ska mixas. Jag gjorde misstaget att göra det en stund innan och mosa dem så att de blev bruna och tråkiga i färgen.
 
Nästa gång ska jag göra eget äppelmos för att undvika sockret som finns i den köpta. Jag insåg precis detta med sockret nu när jag skriver detta inlägg, men ingen skada skedd hoppas jag.
 
 
 
 
 
 
 
Fruktmos med ris 3 barnmatsburkar
1 dl ris
2 päron
3 mogna bananer
2 msk äppelmos
 
1. Koka riset tills det mjuknat.
2. Kärna ur och tärna päronen. Koka i vatten tills de är mjuka, testa med provsticka.
3. Skala och skiva bananerna och lägg i en skål.
4. Lägg i äppelmos, ris och päron i skålen med bananpurén och mixa. Använd vattnet från päronkoket för att hälla i och få rinnigare konsistens.
5. Fördelas i barnmatsburkar eller iskubsformar och fryses in eller förvaras i kylskåp max tre dagar.
 
 
Äppelmos
10 mogna ekologiska äpplen utan skal och kärnhus, skivade
1 kanelstång (frivilligt)

1. Lägg äpplen och kanelstång (om du använder det) i en stor ugnsäker form med lock.
2. Grädda i 180 °C i 80-90 minuter.
3. Låt svalna och mosa äpplena med en stor sked, eller blanda i matberedaren för mindre barn.
4. Servera som puré, på rostat bröd eller kyl i en timme och lägg på yoghurt som topping.

Receptkälla: Brabarnmat.se

Sök fram den perfekta julklappen

Första advent och första ljuset tänds idag. Imorgon är det 1 december och julkalendern drar igång. Julafton närmar sig med stormsteg. Det är bara 24 dagar kvar. Tycker ni att det kan vara svårt att hitta de rätta julklapparna ibland? Det borde inte vara så men jag tror att vi alla har stora krav på oss själva och vill att det ska bli perfekt.
 
Ett julklappstips är att söka på Hittajulklappar.se. Där kan ni välja vem det är till, ålder och prisklass för att få tips på bra julklappar ni kan handla. Det finns både saker och event, som "Modell för en dag" eller nageltorkare. Där kan man även hitta årets julklapp, aktivitetsarmbandet. Jag hade inte hört talas om aktivitetsarmband tidigare, men det verkar vara en bra julklapp till den aktiva. För den som gillar fart kan man ge bort en tur i en sportbil.
 
Jag är snart klar med årets julklappar vilket känns skönt. Vissa år är lättare än andra. Ibland kan man ha tur och nästan snubbla över den perfekta julklappen i butiken utan att man ens tänkt på det tidigare. Så var det för några år sedan då vi hittade en gigantisk ljuslykta som vi köpte till min mamma som älskar ljuslyktor. 
 
 
 
 
 
Bildkälla: okänd

Mat i barns smak

Barnmat kan vara både kul och jobbigt. Just nu tycker jag att det är väldigt kul då jag har både tid, inspiration och energi. I början trodde jag att det skulle bli hälften egengjord och hälften köpt barnmat men än så länge har jag bara köpt en barnmatsburk. Det behöver inte vara krångligt att laga barnmat, i alla fall inte under smakprovsperioden. Ibland kan det däremot vara svårt att komma på vad man kan göra och jag tänkte därför börja blogga om barnmat i den utsträckning jag själv lagar. Vi får se om det stannar vid smakportioner eller om jag vågar mig på svårare saker längre fram.
 
Jag vill tydliggöra att jag inte har någon erfarenhet om barnmat eller den näring som barn kräver men jag hoppas på att kunna inspirera de som tycker att det är svårt och vill ha inspiration. Än så länge använder vi modersmjölksersättning vilket kompletterar med järn och vitaminer. När vi går från smakportioner till mer barnmatsbaserade måltider kommer jag att försöka lära mig mer om att järnberika mat och liknande.
 
 
 
I iskuberna: morot, avokado, päron, sötpotatis, aprikos, potatis.
I burkarna: grönsaksmix, morot- och sötpotatismos.
 
 
Grönsakspuré/fruktpuré
Valfri grönsak/frukt
Vatten till kokning
 
1. Skala och tärna grönsakerna/frukten.
(2. Koka grönsakerna/frukten tills de är mjuka. Testa med provsticka.)
(3. Häll av vattnet.)
4. Mixa grönsakerna/frukten. Häll i kokvattnet/vatten/modersmjölksersättning/grädde för en lösare konsistens.
5. Sila purén genom en trådsil om slätare konsistens önskas.
6. Fördela i iskubslådor och frys in.
 

 
Redskap:
Matberedare
Stavmixer
Blender
Minihackare
Vitlökspress
Trådsil
 
Potatis rekommenderas att mosas med gaffel då det kan bli klistrig konsistens om man mixar det.
 

 
Förslag på grönsaker/frukter:
Avokado
Morot
Potatis
Sötpotatis
Zucchini
Fryst/färsk broccoli
Fryst/färsk blomkål
Frysta ärtor
Fryst majs
Fryst grönsaksmix (majs, ärtor, paprika)
Banan
Päron
Torkade aprikoser
Torkade plommon
 
Förslag på kombinationer:
Avokado och banan
Sötpotatis och morot
Potatis och broccoli
Potatis och blomkål
Potatis och morot
Potatis och ärtor
Banan och päron
 

 
Tips
Jag brukar spara kokvattnet om jag kokat frukt för att sedan använda det när jag gör hemmagjord gröt. Då blir det en naturlig smaksättning av gröten. När det kommer till havregröt kommer jag att göra ett separat inlägg för recept och tips.
 
Ekologiska, torkade aprikoser är svavelfria. De är tråkigare i färgen men helt klart värt det tycker jag.
 
Om man väljer att frysa in i glasburkar ska man inte fylla hela burken, då kan den spricka.
 
När man fryser in i iskuber är det lättare att plocka fram mer specifikt önskad mängd och även att blanda olika grönsaker/frukter från dag till dag.

I början kan barn föredra slätare puréer och även lösare då de är vana med modersmjölksersättning/amning. Man kan då använda trådsil för att undvika klumpar och blanda ut purén med modersmjölksersättning/bröstmjölk för att barnet ska känna igen smaken.
 

 
"De första två åren behöver barn lite extra fett i hemlagad mat. Det brukar vara lagom med en tesked flytande margarin eller olja att blanda i per portion, två till tre gånger per dag. Om man har haft i fett i maten under tillagningen eller tagit i livsmedel med mycket fett, till exempel grädde, creme fraiche eller ost, behöver man ofta inte ha i något extra fett. Man behöver inte ha i extra fett i frukt- eller bärpuréer."
- 1177.se
 

 

Recension - Hunger Games 3: Mockingjay del 1

"Vi får följa vår hjältinna Katniss Everdeen när hon leder Panems tolv distrikt i ett uppror mot den korrupta huvudstaden Capitol. Kriget som kommer att avgöra Panems öde eskalerar och Katniss måste bestämma sig vem hon kan lita på och göra allt som krävs för att skydda sin familj och sina vänner."
 
- SF
 
 
 
 
I lördags var vi på bio och såg den tredje filmen av Hunger Games. Jag tyckte den var riktigt bra och ser fram emot när den släpps på bluray så att jag kan köpa den och se den om och om igen. Just nu har jag satt låten "The Hanging Tree" på repeat på Spotify, en låt från filmens soundtrack som snabbt blev en favorit. Skådespelarna gjorde ett strålande jobb. Kläder och smink var snyggt, vältänkt och effektfullt. Full pott!
 
 
Betyg:

 
 
 
Vad tycker ni om filmen?
 
 
 

Julkortsfotografering

Vart tog november vägen?! Snart är det första advent och julkortsutskick närmar sig. I år blir det personliga julkort. I dag har jag plockat fram allt julpynt jag kunnat hitta. Michael har hjälpt till att sätta upp en bra fotomiljö och agerat fotograf. Jag oroade mig för att det skulle bli kaos, men det visade sig att jag oroade mig helt i onödan. Det finns till och med flera bilder att välja mellan. Nu ser jag ser fram emot att få skicka ut dem till de nära och kära.
 
Ska ni skicka julkort i år?
 
 
 
 
 
 
 

Go och gla'

För några veckor sedan var vi nere och besökte Alexis faster och kusin. Det var en bra dag och lilltjejen var riktigt glad. Hennes faster lyckades fånga den här fina bilden med sin kamera. En jättefin bild på min lilla glada tjej som jag är så stolt och glad över att vara mamma till. Det känns bra att ha den här bilden att kika på de dagar som känns tunga. Alexis har blivit riktigt mammig och jag måste vissa dagar stå och vagga henne till sömns i min famn. Det är mysigt att vara den hon söker sig till men det kan samtidigt bli jobbigt de gånger man själv är trött. Samtidigt känns det som att jag har blivit mer mammig också, då jag står i dörröppningen och kikar medan hon sover och längtar efter henne om det gått mer än 30 minuter. Vi har haft turen med en så pass glad och lugn tjej. Vissa lär sig vad skriken beror på, men jag kör fortfarande hela repetoaren med mat, blöja och sömn för att lista ut vad det kan vara. Rutiner är svåra att etablera. Hon kan nämligen vara vaken mellan en till sex timmar i sträck vilket gör det omöjligt att veta när det är dags för henne att sova på dagarna.
 
Vi har börjat med smakportioner och gröt vilket uppskattas. Grönsaker är inte lika kul som frukt och gröt men med mycket tålamod och kladd försvinner maten ner i magen. Jag tycker att det är kul att mata henne och testa nya saker. Det viktiga är bara att ha tålamod, utgå från att det kommer bli kladdigt och direkt sluta om någon av oss blir frustrerade. Det ska vara kul, annars kvittar det. Att prutta med munnen när vi ska äta resulterar i att både hon och jag har mat överallt och även om det inte är så kul kan jag inte låta bli att skratta varje gång hon gör det. Jag har börjat kolla upp nya recept hon ska få prova på men än så länge har hon fått prova på enkla saker såsom morot, potatis, broccoli, banan, päron, äppelmos och gröt. Det finns fortfarande mycket smaker att prova på.
 
 
 
 
 
 

Julklappstips

Om 37 dagar är det julafton! Det känns väldigt långt bort men det är redan dags att börja klura ut julklappar om man vill vara ute i god tid. Vi är nästan klara med alla julklappar. Det känns bra att slippa vara ute i sista minuten med allt. Om ni inte har kommit på vad ni ska köpa kan jag tipsa er om de här vackra bokvikningarna som min svägerska skapat. Det finns allt från ugglor till dödskallar. Mina tre favoriter ser ni här nedanför. Ni hittar mer på hennes Facebooksida, Cespyssel.
 
 
 
 
 

Bokrecension - Stad av skuggor

"Följ med till New Yorks mörka sida, till de varelser som föredrar att röra sig i natten och skuggorna. Här finns demoner, vampyrer, varulvar, trollkarlar, älvor, skönhet, skräck och passion. 
The Mortal Instruments är den mest framgångsrika internationella urban fantasy-serien vid sidan av Twilight de senaste åren. 

Det är en vanlig söndagskväll och sommarlov. Clary Fray har fått med sig sin bästa vän Simon till klubben hon gillar, Pandemonium. Men det blir allt annat än en vanlig kväll, det blir början på Clarys nya liv. 
Clary blir vittne till hur tre ungdomar med konstiga tatueringar och vapen (tjejen har en piska!) dödar en kille inne på klubben. Om det nu är en "kille". Han ser väldigt konstig ut på slutet och hans kropp försvinner utan minsta blodspår. Och det är uppenbart att det bara är Clary som kan se mördarna. 
Det blir om möjligt ännu konstigare nästa dag då en av mördarna, Jace, dyker upp på samma fik som Clary och Simon. Och samma kväll försvinner Clarys mamma spårlöst ... "
 
- Bokus.com
 
 
 
 
 
 
Hösten är här vilket innebär mörker, regn och mysa under en filt med en kopp te och en bra bok. The Mortal Instrument: Stad av Skuggor köpte jag på en bokrea i somras men jag har inte haft tid att läsa den. När jag för någon vecka sedan började läsa den var det svårt att sluta läsa. Jag tyckte filmen var bra men efter att ha läst boken kan jag knappt se filmen då nästan ingen av scenerna liknar boken, det är bara grundstoryn som är densamma. Boken är riktigt bra skriven och har en bra handling. Jag har redan laddat ner e-boken The Mortal Instruments: Stad av aska som är näst i tur i bokserien.
 
Det var först tänkt att de skulle göra en film av boken The Mortal Instruments: Stad av aska men då första filmen inte blev tillräckligt framgångsrik ställdes denna filmproduktion in. Istället planerar man att göra en tv-serie av bokserien. Jag är både glad och besviken över detta. Besviken då det hade varit kul med en film till. Glad då jag inte egentligen tycker första filmen var lik boken och att jag kan börja läsa nästa bok på en gång istället för att först vänta på filmen (då jag vill se filmen före jag läser boken).
 
 
 
 
Betyg:
 
 
Vad tycker ni om boken?
 
 
 
Filmrecensionen hittar ni här.

RSS 2.0
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...