Darksess

Upp

Darksess

Dreaming out loud

Spenderat dagen i mammas famn

I morse avbokade jag det vi hade planerat för dagen då det kändes som att jag var på väg att bli sjuk. Det blev inte riktigt som jag tänkt mig. Den sjuke blev istället Alexis. Hon fick feber på eftermiddagen och har spenderat dagen i min famn. Vi har tagit det lugnt, jag har läst sagor och sjungit för henne och hon verkar ha varit nöjd med det. Jag hoppas på att hon är frisk och pigg i morgon.
 
 
 
 
En bild från morgonen då hon var pigg och glad.

Kyckling och rotfrukter

Idag har vi haft besök av mamma, Björn, min bror och hans flickvän samt hennes syster. Jag fick fina tulpaner, vi åt god mat och de lekte med Alexis tills hon somnade i min mammas famn. En lugn dag med trevligt umgänge och god mat, precis så som jag gillar det.
 
Efter att de åkt gjorde jag i ordning några burkar med barnmat till Alexis. Den här gången blev det kyckling med rotfrukter. Jag glömde moroten som jag skulle ha i men det kan ju vara skönt att emellanåt ha barnmat som inte färgar på kläderna. Hoppas hon gillar det. Det märker jag imorgon. 
 
 
 
 
 
 
 
Kyckling och rotfrukter 5 barnmatsburkar
1 kycklingfilé
1 palsternacka
4 potatisar
3 pepparkorn
Osaltat smör
 
1. Skala och tärna potatis och palsternacka.
2. Lägg potatis och palsternacka i en kastrull fylld med kokande vatten och koka tills de blir mjuka, cirka 10 minuter. Häll sedan av vattnet.
3. Tärna kycklingfilé.
4. Lägg kycklingfilébitarna och pepparkorn i en kastrull fylld med kokande vatten och koka tills köttet är färdigt, cirka 7 minuter beroende på storlek. Dela en bit för att kontrollera att köttet är vitt och inte rosa. Häll sedan av vattnet.
5. Mixa rotfrukter, kyckling och en klick smör tills det blivit en puré. Använd vatten som blivit över från kokningen av kycklingen till att späda ut och göra purén slätare.
6. Fördelas i barnmatsburkar eller iskubsformar och fryses in eller förvaras i kylskåp max tre dagar.
 
Förslag:
Det går även att använda sig av andra rotfrukter, t ex morot. Jag tänkte ha i det men glömde bort det i processen. Man kan även krydda med till exempel örter om man önskar piffa upp smakerna.

Nutellapopcorn

Nutellaburken är seglivad i vårt skafferi. Även om det är otroligt gott använder jag det inte till annat än pannkakor. Det var dags att ta slut på burken kände jag och efter att ha läst om Nutellapopcorn på bloggen Baka med Frida bestämde jag mig för att testa det.
 
Resultatet blev helt okej. Lite söta i min smak men kul att variera om man tröttnar på vanliga popcorn. De som blev godast var helt klart de som bara fick lite mindre nutellasmet på sig för då kom smaken av popcorn fram, annars smakade det mest söt karamell. Nästa gång kommer jag nog testa att halvera nutellasmeten. Då popcornen inte var så salta från början strödde jag över lite flingsalt
 
Ett recept att prova för er gottegrisar där ute som älskar Nutella och vill testa något nytt.
 
 
 
 
 
Nutellapopcorn
2 liter poppade popcorn
100 g smör
1 dl farinsocker
4 msk vit sirap
1 tsk vaniljextrakt
1.5 dl Nutella

Gör så här:
Börja med att poppa dina popcorn i kastrull om du inte redan gjort det.
Sätt ugnen på 150°C och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Häll alla popcorn i långpannan.
Rör sedan ihop alla ingredienser utom popcorn i en värmetålig skål.
Micra skålen på högsta värme i 30 sekunder, rör sedan om ordentligt.
Micra i en minut och rör om igen. Upprepa två gånger till.
Smeten ska vara lite lätt bubblig när den är färdig.
Häll sedan smeten över popcornen och rör om så att nutellasmeten blandas jämnt med popcorna.
Grädda dina popcorn i mitten av ugnen i 30 minuter.
Rör om var 10:e minut.
 
Receptkälla: Baka med Frida
 
 
Lördagsmys

Promenad i vintertider

Vintern är här på riktigt nu! Jag som bara för några dagar sedan hade vårkänsla när asfalten syntes och solen tittade fram. Även om snö innebär halka och snövallar att försöka ta sig över med barnvagn tycker jag ändå att det är väldigt fint. Jag tog en promenad med barnvagnen genom Stadsträdgården på väg till rytmiken. Det kändes som att vara i ett vykort där snön täcker träd, bänkar och gatubelysningen. Jag passade på att njuta av ögonblicket och försökte glömma de tiotal gånger jag nästan halkat.
 
 
 
 
 
 

Vitaminrikt mellanmål

Här är ett tips på ett vitaminrikt mellanmål till småbarnen som fungerar lika bra till resor som till frukostgröten. Det går att byta ut riset mot havregryn om man vill variera eller inte vill använda sig av ris.
 
När vi ska till affären idag ska jag köpa på mig massor med frukt och bär då mellanmålen börjar ta slut här hemma och jag skulle behöva göra en stor omgång med mellanmål. Det är smidigt att göra mycket åt gången så att det alltid finns när man behöver.
 
 
 
 
 
 
Hallon- och bananpuré med ris 3 barnmatsburkar
100 g frysta hallon
3 bananer
1 dl ris
 
1. Koka hallonen i en kastrull i 10 minuter.
2. Koka riset i en kastrull tills det mjuknat, cirka 10 minuter.
3. Häll av vattnet på hallonen och riset.
4. Sila hallonen i trådsil för att ta bort kärnorna.
5. Lägg hallonen, riset och skivad banan i en skål. Mixa till önskad konsistens. Späd ut med vattnet från kokningen av hallonen om lösare konsistens önskas.
6. Fördelas i barnmatsburkar eller squeezepåsar och fryses in eller förvaras i kylskåp max tre dagar.
 

Kaka på pinne

Kaka på pinnen, även kallat cake pops, är något som är gott och uppskattat på fikabordet. Det går bra att förbereda några dagar innan och kan även frysas in. Jag gillar detta recept då jag tycker det blir mycket godare än att bara använda vanlig kakdeg. För de som inte gillar när det blir för kraftig chokladsmak kan man istället använda sig av vanliga Ballerinakakor. Jag toppade med polkagrisströssel vilket blev en väldigt bra kombination med chokladen. Då den vita chokladen tog slut doppade jag några i mjölkchoklad vilket också blev gott.
 
 
 
 
 
 
 
 
Cake pops ca 40 stycken
2 paket Ballerina kladdkaka (Piruett för glutenfritt alternativ)
200 g philadelphiaost
300 g vit choklad
grillpinnar, delade på mitten
strössel
karamellfärg

1. Mixa kakorna till smulor i matberedaren.
2. Blanda ihop kaksmulorna med philadelphiaosten. Låt stå kallt en stund.
3. Rulla degen till bollar.
4. Ställ i kylen i några timmar så att de blir riktigt kalla innan de ska doppas i choklad. Det går även att stoppa dem i frysen alternativt låta de stå i kylen över natten.
5. Smält chokladen över vattenbad.
6. Blanda i karamellfärg om annan färg än vit önskas.
7. Doppa ena änden av pinnen i choklad stick in den i bollen.
8. Rulla hela bollen i choklad. Man kan sedan garnera med strössel eller liknande om man vill.
9. Ställ ner pinnen i ett glas strösocker för att den står stabilt medan den stelnar.
 
Förvaras kallt. Går att frysa in.
 

Sockerchock på kakbordet

När det kom till dopets kakbord gick jag all in. Det var första gången jag kunde ta i från tårna utan att oroa mig för att det skulle kännas för mycket. Jag bakade cake pops, tre tårtor, mördegskakor och skapade små pompom i rosa och vitt för att dekorera bordet med. Jag köpte även godis som gick i rosa och vitt (jordgubbskulor, sockerbitar och geléhallon), After Eight-choklad och kex i smakerna vanilj och choklad. Hemifrån plockade jag med mig olika kakfat och skålar för att få till en bra dukning.
 
Tårtorna bakade jag helt ifrån grunden med vaniljbottnar, chokladfrosting, vaniljkräm, jordgubbssylt och spacklades med marängsmörkräm och täcktes med vit marsipan och rosa detaljer. Jag gjorde en tårta som var gluten-, nötfri och låglaktos för de gäster med allergier där jag bytte ut marsipanen mot sockerpasta. Blommor och bokstäver stansade jag ut med hjälp av plastmallar.
 
 
 
 
 
 

Bilder från dopet

Utöver de sånger mina plastsyskon sjöng valde vi även psalm 248 "Tryggare kan ingen vara" och psalm 901 "Lilla liv" som är en nyare psalm. Alexis humör var på topp när vi klev in i kyrkan men när hon lämnades till prästen var hon inte lika nöjd.
 
 
Alexis tyckte att det var roligast när alla sjöng.

Karlstad Domkyrka.
 
 
Dopmottagningen var i församlingshuset på andra sidan gatan vilket det gjorde det enkelt för gästerna att ta sig dit. Vi dekorerade borden med rosa och vita pompoms som jag gjort och valde att ha batteridrivna ljus då det var småbarn vid borden. Det var skönt att slippa oroa sig för att någon servett skulle ta eld eller att någon skulle bränna sig som lätt kan hända när man ska sträcka sig efter saker. Färgtemat jag valde var rosa, vit, mintgrön och gul.
 
 
Dukningen på dopmottagningen.
 
 
Den klänning Alexis bar på dopmottagningen fick hon av sin mormor i julklapp. Klänningen kommer ifrån Kappahl. Jag smälte när jag såg den. Jag älskar tyll!
 
 
Alexis kläder på dopmottagningen.
 

Dop

Snöstorm hindrar inte oss eller våra gäster från Alexis dop. Jag älskar kyrkor och var därför glad över att vi kunde hålla dopet i Karlstads Domkyrka. Även om jag inte själv är aktiv inom kyrkan tycker jag ändå att kristendomen är något fint och jag valde därför att döpa min dotter i kyrkan. Mina plastsyskon skrev en låt till Alexis som de framförde på dopet samt låten "Du är allt" med Sonja Aldén. Det var så vackert att jag hade svårt att hålla tårarna inne. Klänningen som hon bar under ceremonin har Alexis mormor sytt. Min bror agerade fotograf under hela dagen och fångade vackra stunder såsom den nedan så att vi kan minnas dem för alltid. Tack till alla som deltog och förgyllde denna dag!
 
 
 
 
 
 

Klapparna som håller barnen torra och varma

För att hålla småbarnen torra från dreggel och varma om öronen sydde jag mössor och dreglisar och gav bort i julklapp. Dreglisar går alltid åt när de fortfarande dreglar, vi använder nog tio om dagen de dagar det är som värst. Det är kul att kunna matcha och eftersom jag hade tyg över passade jag på att göra mössor. Minkytyg är mjukt och varmt, något jag gillar när man göra mössor, vantar eller halsdukar. Mössan är vändbar vilket gör att man kan välja efter humör eller vad man har på sig i övrigt.
 
Mönstret och instruktionsvideo på mössan hittade jag på Gladablad.se. Mönstret till dregglisen fick jag av en vän. Finns för både till barn och vuxna. Om ni vill ha mönstret är det bara att lämna en kommentar med mejladress så ordnar jag det.
 
 
 
 Vändbar mössa med mustascher, i trikå och minkytyg,
samt matchande dreglis i trikå och plastad frotté.
 
 
Dreglis med stjärnor, i trikå och plastad frotté.
 
 

Om mig

Följ med in i min värld och mina tankar. Mitt namn är Malin och jag bor i Karlstad, arbetar som vårdadministratör, är förlovad med Michael, mamma till Alexis och kattägare till Tinnituss och Bomba.

Följ mig

Reklam

Besökstoppen