Darksess

Upp

Darksess

Dreaming out loud

Barnfritt fredagsmys

I helgen har vi barnfritt här hemma då vi båda ska jobba under helgen. Igår passade vi på att äta tapas, titta på film mysa ner oss i soffan. Jag trodde aldrig att vi skulle klara av att äta upp all mat, men på något magiskt vis går det alltid att äta mycket mer än vanligt när det är tapas. Grillar kyckling, salami, grillad kyckling, hemmagjorda dipsåser, ostar, kex och mycket mer. Mums!
 
 
 
 
 
 

Fusillini med färg

 
 
Dagens lunch blev en pasta med bacon och grönsaker. Jag letade fram ett recept på Recept.nu då jag inte hade någon idé om vad jag skulle laga. Fusillini med färg lät som en lätt och god rätt som skulle falla Alexis i smaken och bacon går snabbt att tina. Snabbt, enkelt och gott blev slutresultatet. Vet inte riktigt om jag tycker den är så färgglad men det finns ju smaksatt fusilli om man vill göra den ännu färgstarkare. Jag lade till lite mer ärtor då 2 g kändes på tok för lite, speciellt när Alexis gillar ärtor.
 
 

 

 
 
 
 
Fusillini med färg 4 portioner
1 rödlök
1 paket bacon (cirka 140 g) 
400 g fusillipasta
2 tomater
2 dl grönsaksbuljong
2 dl ört créme fraiche
10 g frysta ärtor
1 knippe persilja
salt och malen vitpeppar
 
1.Skala löken och skär den i strimlor.
2. Fräs lök och bacon i en stekpanna.
3. Lägg det på hushållspapper och låt fettet rinna av.
4. Skär tomaterna i klyftor. Klipp persiljan. 
5. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
6. Lägg de gröna ärterna i en sil och slå av vattnet från pastan genom silen. Blanda ärter och pasta och håll varmt. 
7. Lägg tomat, bacon, lök, buljong och crème fraiche i stekpannan. Koka upp och rör ihop till en jämn sås.
8. Smaksätt med salt och peppar.
9. Häll i den nykokta pastan med ärterna och rör om.
10. Vänd ner persiljan. 
 
Originalrecept från Recept.nu.
 

Färsk fångst till middag

När solen började försvinna in bland molnen tog vi bilen till Kåseberga för att köpa middag. Färska räkor, lax och makrill låg i kyldisken och väntade på oss. Riktigt gott med färska skaldjur, aioli, färska frallor och vitt vin. Nu är vi på väg till mina släktingar som bor en liten bit ifrån campingen. Det är första gången de träffar Alexis. Vi får se hur länge hon håller sig pigg och glad.
 
 
 
 

Om mig

Följ med in i min värld och mina tankar. Mitt namn är Malin och jag bor i Karlstad, arbetar som vårdadministratör, är förlovad med Michael, mamma till Alexis och kattägare till Tinnituss och Bomba.

Följ mig

Reklam